FAQ
Gli integratori alimentari sono alimenti che servono a integrare la dieta generale con vitamine, minerali e altre sostanze, come aminoacidi, fibre alimentari o sostanze vegetali secondarie. Contengono nutrienti efficaci dal punto di vista nutrizionale in forma concentrata e dosata. Questo spiega perché vengono offerti in una forma piuttosto non alimentare come compresse, fiale da bere o capsule.
È vero che una dieta equilibrata e varia secondo le raccomandazioni delle società professionali è di solito sufficiente per le persone sane a coprire il loro normale fabbisogno di nutrienti. Tuttavia, alcune circostanze della vita possono portare a una situazione in cui queste raccomandazioni non possono essere attuate nella vita quotidiana per un lungo periodo di tempo. In questi casi, gli integratori alimentari possono dare un contributo importante per integrare la dieta dell'individuo e quindi per mantenere la salute, grazie alle loro proprietà nutrizionali e fisiologiche specifiche. Quali prodotti possono essere utili all'individuo dipende da una serie di fattori, in particolare dalla dieta individuale, dallo stile di vita personale, dalla fase attuale della vita e da fattori genetici.
Gli integratori alimentari possono aiutare tutti coloro per i quali - per qualsiasi motivo - è difficile rispettare le raccomandazioni alimentari nella vita quotidiana o che hanno un bisogno maggiore. Quest'ultimo è particolarmente vero per le donne in gravidanza e in allattamento, per le quali è generalmente raccomandata un'integrazione di acido folico, ad esempio. Un altro esempio è la vitamina D, per la quale si riscontrano carenze in tutti i gruppi di età e di popolazione, soprattutto in inverno a causa della mancanza di luce UV e della corrispondente bassa sintesi di vitamina D attraverso la pelle, ma soprattutto negli anziani. Tuttavia, gli integratori alimentari possono essere utili anche per le persone che seguono una dieta squilibrata o che non tollerano uno o più gruppi di alimenti importanti come il pesce, la frutta e la verdura o i latticini a causa di un'intolleranza alimentare o di un'allergia, o che non amano il sapore di questi alimenti.
La quantità "sana" varia per ogni vitamina e minerale. I 'Valori di Riferimento per l'Assunzione di Nutrienti' della Società Tedesca di Nutrizione (DGE) forniscono un buon orientamento per le quantità con cui il corpo è sufficientemente fornito. Devono essere intesi come valori obiettivo, vale a dire che il fabbisogno di una singola persona può discostarsene. Il DGE sottolinea giustamente che un apporto di nutrienti inferiore al valore di riferimento non deve sempre essere compensato da integratori. Tuttavia, in certe situazioni l'uso mirato di integratori può essere utile.
Chiunque mangi una dieta equilibrata e varia secondo le raccomandazioni della società professionale è di solito sufficientemente fornito di nutrienti. Tuttavia, in alcune situazioni, l'uso mirato di integratori può avere senso se alcune circostanze della vita causano un bisogno maggiore o se ci sono lacune nutrizionali per un periodo di tempo più lungo. Rispetto ai "non consumatori", gli utilizzatori di integratori alimentari hanno un apporto adeguato di folati, calcio o ferro attraverso l'assunzione di integratori, mentre la popolazione generale in media non raggiunge i valori di riferimento per questi nutrienti.
Gli integratori alimentari sono prodotti secondo elevati standard di igiene e qualità e sono regolarmente controllati. I prodotti che rispettano i requisiti legali sono sicuri. A causa del quadro giuridico per gli alimenti e dei regolamenti aggiuntivi specifici per gli integratori alimentari, essi sono soggetti a una serie completa di regolamenti che garantiscono un alto livello di protezione del consumatore. I regolamenti specifici per gli integratori alimentari includono, tra l'altro, requisiti speciali sulla composizione o sull'etichettatura.
I consumatori sani possono utilizzare in modo sicuro gli integratori alimentari secondo le istruzioni e le raccomandazioni del produttore. Attraverso le raccomandazioni di consumo e le dichiarazioni dettagliate, i produttori permettono al consumatore di assumere i prodotti per un lungo periodo di tempo in un dosaggio sicuro come supplemento alla dieta quotidiana. Se un consumatore vuole usare diversi preparati allo stesso tempo, è consigliabile confrontare gli ingredienti dei singoli prodotti. dei singoli prodotti. In questo modo si può evitare un'inutile doppia assunzione di un nutriente. Le persone che soffrono di una malattia metabolica congenita o che assumono regolarmente farmaci dovrebbero consultare il produttore, il medico, un nutrizionista o il farmacista in caso di dubbio.
I produttori di integratori alimentari basano il loro dosaggio sui valori di riferimento per l'assunzione di sostanze nutritive. I prodotti contengono quindi quantità che sono ben al di sotto dei cosiddetti "livelli di assunzione superiore tollerabile (UL)". L'UL è il limite superiore scientificamente riconosciuto per un'assunzione totale sicura che può essere consumata ogni giorno senza che ci si aspettino effetti negativi sulla salute. I prodotti ad alto dosaggio, cioè i prodotti con quantità di gran lunga superiori ai livelli di assunzione raccomandati o addirittura superiori all'UL, non sono legalmente offerti come integratori alimentari in Svizzera.