FAQ
Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die dazu dienen, die allgemeine Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Stoffen, wie Aminosäuren, Ballaststoffen oder sekundären Pflanzenstoffen, zu ergänzen. Sie enthalten ernährungsphysiologisch wirksame Nährstoffe in konzentrierter und dosierter Form. Das erklärt, warum sie in einer eher nahrungsfernen Form wie Tabletten, Trinkampullen oder Kapseln angeboten werden.
Zwar ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung nach den Empfehlungen der Fachgesellschaften für gesunde Menschen in der Regel ausreichend, um ihren normalen Nährstoffbedarf zu decken. Bestimmte Lebensumstände können jedoch dazu führen, dass diese Empfehlungen im Alltag über einen längeren Zeitraum nicht umgesetzt werden können. In solchen Fällen können Nahrungsergänzungsmittel aufgrund ihrer ernährungsspezifischen und physiologischen Eigenschaften einen wichtigen Beitrag zur Ergänzung der individuellen Ernährung und damit zur Erhaltung der Gesundheit leisten. Welche Produkte für den Einzelnen von Nutzen sein können, hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, insbesondere von der individuellen Ernährung, dem persönlichen Lebensstil, der aktuellen Lebensphase sowie von genetischen Faktoren.
Nahrungsergänzungsmittel können all jenen helfen, für die es - aus welchen Gründen auch immer - schwierig ist, die Ernährungsempfehlungen im Alltag einzuhalten oder die einen erhöhten Bedarf haben. Letzteres gilt insbesondere für schwangere und stillende Frauen, für die beispielsweise eine Folsäureergänzung allgemein empfohlen wird. Ein weiteres Beispiel ist Vitamin D, bei dem in allen Alters- und Bevölkerungsgruppen ein Mangel besteht, vor allem im Winter aufgrund des Mangels an UV-Licht und der entsprechend geringen Vitamin-D-Synthese über die Haut, besonders aber bei älteren Menschen. Nahrungsergänzungsmittel können aber auch für Menschen sinnvoll sein, die sich unausgewogen ernähren oder die eine oder mehrere wichtige Lebensmittelgruppen wie Fisch, Obst und Gemüse oder Milchprodukte aufgrund einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -allergie nicht vertragen oder die den Geschmack dieser Lebensmittel nicht mögen.
Die "gesunde" Menge ist für jedes Vitamin und jeden Mineralstoff unterschiedlich. Die "Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) bieten eine gute Orientierung für die Mengen, mit denen der Körper ausreichend versorgt ist. Sie sind als Zielwerte zu verstehen, d.h. der Bedarf eines einzelnen Menschen kann davon abweichen. Die DGE weist zu Recht darauf hin, dass eine unter dem Referenzwert liegende Nährstoffzufuhr nicht immer durch Supplemente ausgeglichen werden muss. In bestimmten Situationen kann der gezielte Einsatz von Supplementen jedoch sinnvoll sein.
Wer sich ausgewogen und abwechslungsreich nach den Empfehlungen der Fachgesellschaft ernährt, ist in der Regel ausreichend mit Nährstoffen versorgt. In bestimmten Situationen kann jedoch der gezielte Einsatz von Supplementen sinnvoll sein, wenn bestimmte Lebensumstände einen erhöhten Bedarf verursachen oder wenn über einen längeren Zeitraum Ernährungslücken bestehen. Im Vergleich zu "Nichtnutzern" sind Nutzer von Nahrungsergänzungsmitteln durch die Einnahme von Ergänzungsmitteln ausreichend mit Folat, Kalzium oder Eisen versorgt, während die Allgemeinbevölkerung im Durchschnitt die Referenzwerte für diese Nährstoffe nicht erreicht.
Nahrungsergänzungsmittel werden unter hohen Hygiene- und Qualitätsstandards hergestellt und regelmäßig kontrolliert. Produkte, die den gesetzlichen Anforderungen entsprechen, sind sicher. Aufgrund des Rechtsrahmens für Lebensmittel und der zusätzlichen spezifischen Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel unterliegen diese einem umfassenden Regelwerk, das ein hohes Maß an Verbraucherschutz gewährleistet. Zu den spezifischen Vorschriften für Nahrungsergänzungsmittel gehören u. a. besondere Anforderungen an die Zusammensetzung oder Kennzeichnung.
Gesunde Verbraucher können Nahrungsergänzungsmittel entsprechend den Anweisungen und Empfehlungen des Herstellers sicher verwenden. Durch die Verzehrsempfehlungen und die ausführlichen Deklarationen ermöglichen die Hersteller dem Verbraucher, die Produkte über einen längeren Zeitraum in einer sicheren Dosierung als Ergänzung zur täglichen Ernährung einzunehmen. Möchte ein Verbraucher mehrere Präparate gleichzeitig verwenden, ist es ratsam, die Inhaltsstoffe der einzelnen Produkte zu vergleichen. der einzelnen Produkte. Auf diese Weise kann eine unnötige Doppelaufnahme eines Nährstoffs vermieden werden. Personen, die an einer angeborenen Stoffwechselerkrankung leiden oder regelmäßig Medikamente einnehmen, sollten im Zweifelsfall den Hersteller, den Arzt, einen Ernährungsberater oder den Apotheker befragen.
Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln orientieren sich bei der Dosierung an den Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr. Die Produkte enthalten also Mengen, die deutlich unter den sogenannten "tolerierbaren Höchstmengen (UL)" liegen. Der UL ist die wissenschaftlich anerkannte Obergrenze für eine sichere Gesamtaufnahme, die täglich verzehrt werden kann, ohne dass negative gesundheitliche Auswirkungen zu erwarten sind. Hochdosierte Produkte, d.h. Produkte mit Mengen, die weit über den empfohlenen Aufnahmemengen oder sogar über dem UL liegen, werden in der Schweiz nicht legal als Nahrungsergänzungsmittel angeboten.